Archives: Июль 2019

Приглашаем на дегустацию 22 августа в 19.30 всех любителей самого элегантного, неповторимого и тонкого сорта винограда –  Пино Нуар. Вам будет представлено 6 образцов (см. фото)  из разных уголков мира. Стоимость участия 1500 рублей, лекция и закуски бонусом. Зарезервировать места можно по телефону 915-31-94. Ждем в гости!

Когда вы начинаете ценить и любить Пино Нуар, знайте, вы –  на высшей ступени понимания красных вин, в принципе.
Очень непростой сорт для виноградарей и производителей вина. С другой стороны, он легко пьется в любом возрасте, благодаря легким и мягким танинам. То есть, этому вину не требуется выдержка в бутылке для того, чтобы развить прекрасный аромат, следовательно пить его можно на любой стадии жизненного цикла. В аромате вы найдете оттенки красных ягод (малины, клубники, вишни, клюквы) с цветочными, растительными, грибными, пряными и животными нюансами. В процессе хранения премиальные вина способны развивать необыкновенную сложность и элегантность, оставляя след на долгое время.

При грамотном сочетании с едой, Пино Нуар способен доставить фейерверк эмоций и вкусовых ощущений. Деликатно приготовленное нежное мясо утки, куры, кролика, тунца, нежирная говядина, ризотто с грибами, лосось на гриле, мягкие сыры, грюйер.

Бургундия – родина Пино Нуар. Где еще можно найти достойные версии этого сорта: Германия (Пфальц и Баден); Новая Зеландия (Центральный Отаго и Мальборо), Австралия (Долина Ярра, п-ов Морнингтон); США (Карнерос, Сонома и Санта-Барбара, Орегон); Чили (Касабланка,  Сан Антонио); ЮАР (Уокер Бей).

Оз Кларк, эксперт из Англии, сравнивает этот сорт с любовью – он загадочный, глубокий, сложный, истинный и иллюзорный одновременно. Вот еще одна цитата: “Пино нуар меньше всего поддается каким-либо правилам. Он то умиротворяет, как соловьиная трель, то будоражит ум как шахматная партия в разгаре, то сбивает дыхание, как поцелуй женщины, в которую вы вот-вот влюбитесь на всю жизнь. Это очень эмоциональный сорт”.

Рекомендуем к прочтению статью Леонида Гелибтермана о Бургундии, написанную простым и понятным языком.

Дорогие любители и ценители, ждем вас в гости 15 августа в 19.30 на дегустацию ярких и выразительных вин Нового Света. В программе: ароматные чилийские совиньон блан, пино нуар и бордоский ассамбляж.  Аргентина будет представлена семьей ZUCCARDI. Их торронтесу, вионье и мальбеку нет равных в этой ценовой категории! Лекция и закуски, как всегда бонусом. Стоимость участия 1500 рублей. Зарезервировать места можно по телефону 915-31-94. Ждем в гости!

Как сказала Дженсис Робинсон, винный эксперт: “Пропасть  между Новым и Старым Светом перестала быть непреодолимой. Винный мир изменился – это заметно невооруженным взглядом.” И с этим трудно поспорить. В  конце 20 века пропасть между виноделием Европы и остального мира была очевидна. Благородная сдержанность вин Старого Света, их долголетие, сложные системы классификации по происхождению, традиционные способы обработки почвы и ухода за лозой были противопоставлены современным технологиям Нового Света.

Приглашаем на дегустацию прекрасных  вин из солнечной Италии (см. фото)   8 августа  в 19.30. Стоимость, как обычно, 1500 рублей, лекция и закуски бонусом. Зарезервировать места можно по 915-31-94. Итак в программе:

-биологическое вино из Тосканы;

-отличное и недорогое кьянти superiore 2016 от большого производителя;

-BORDOLINO CLASSICO DOC, соседняя местность с Вальполичелой (те же сорта и технология), но дешевле на 30%;

-бюджетное неббиоло из Вальтелины;

-супер ароматная лакрима DI MORRO D”ALBA;

-вино из Венето SORAIE от CECILIA BERETTA.

Ждем в гости, дорогие любители и ценители!