Archives: Октябрь 2018

Дорогие любители и ценители, ждем вас в гости 25 октября в 19.30 на дегустацию портвейнов. Поговорим о разных стилях и попробуем все основные категории портвейнов: Ruby, Tawny,  Tawny 10, LBV, Vintage 2001, Colheita. Стоимость участия 1500 рублей,  лекция и закуски, как всегда бонусом. Зарезервировать места можно по телефону 915-31-94. Ждем в гости!

Потрясающая долина реки Дору  – является одним из самых заманчивых чудес винного мира. На дегустации мы с удовольствием продемонстрируем вам величие этого напитка во всех формах и предлагаем в этот вечер вместе с нами погрузиться в мир портвейнов.

По ссылке можно ознакомиться с перечнем образцов для дегустации.

7206_Royal Oporto Ruby 7207_Royal Oporto Tawny 7208_Royal Oporto 10 y.o. 7209_Royal Oporto Colheita 7210_Royal Oporto LBV 7211_Vintage_2001

Как это происходит?

Собирается небольшая компания (10-14 чел) любителей и ценителей вина. Если вы приходите один, не переживайте, через 10 минут вы уже будете общаться со всеми как со старыми приятелями. Поверьте, вино объединяет. Это факт.😉
🍷Опытный сомелье всегда сопровождает дегустацию лекцией по теме простым и доступным языком. Это очень интересно, полезно и абсолютно не занудно)).
🍷Закуски подбираются по принципам сочетаемости к вину. Это обязательно, и ни для кого уже не секрет, что при неправильном подборе, можно легко испортить общее впечатление.☝
🍷Теоретическая часть занимает около полутора часов. Далее обмениваемся мнениями и допиваем все самое вкусное.
🍷Как правило, на дегустации 6-7 образцов вина. И стоимость участия складывается из общей суммы за сет, разделённой на количество гостей. Обычно это 1500 рублей. Дегустационные образцы подбираются исходя из конкретной темы и являются лучшими представителями в своем классе. То есть, у вас есть уникальная возможность за один вечер получить представление о виноделии какой-нибудь страны/региона или изучить особенности разных сортов винограда.
🍷Также, Вы можете подарить сертификат на участие в дегустации своим друзьям и близким. Это всегда приятный досуг.

Дорогие любители и ценители, ждем вас в гости 18 октября в 19.30 на дегустацию самых знаменитых итальянских вин из Тосканы. В программе – приветственный бокал искристого просекко, далее Кьянти Колли Сенези, Кьянти Классико ризерва, , Вино Нобиле, Брунелло и, конечно же, Супер Тоскана. Лекция и закуски, как всегда бонусом. Стоимость участия 1500 рублей. Зарезервировать места можно по телефону 915-31-94. Ждем в гости!

Дорогие любители и ценители, ждем вас в гости 11 октября в 19.30 на дегустацию флагманских сортов Нового Света. В программе: аргентинский мальбек, австралийский шираз, чилийский карменер, ЮАРский пинотаж, новозеландский пино нуар и грузинский саперави. Лекция и закуски, как всегда бонусом. Стоимость участия 1500 рублей. Зарезервировать места можно по телефону 915-31-94. Ждем в гости!

Как сказала Дженсис Робинсон, винный эксперт: “Пропасть  между Новым и Старым Светом перестала быть непреодолимой. Винный мир изменился – это заметно невооруженным взглядом.” И с этим трудно поспорить. В  конце 20 века пропасть между виноделием Европы и остального мира была очевидна. Благородная сдержанность вин Старого Света, их долголетие, сложные системы классификации по происхождению, традиционные способы обработки почвы и ухода за лозой были противопоставлены современным технологиям Нового Света.

Итак, на дегустации будут представлены следующие вина:

1. “Russian Jack” , Пино Нуар, Мальборо, Новая Зеландия. В аромате –  оттенки малины, земляники, вишни, сливы и немного сладких специй (корицы, ванили). Во вкусе, кроме фруктов, освежающая кислотность и мягкие, бархатистые танины. Температура  подачи 16-18 С, сочетается это вино с разнообразными закусками, пиццей, пастой, барбекю и сырами. (2210 р)
2. “Tormentoso”, Пинотаж, Паарль, ЮАР.  В аромате- дымный, табачный, лакрица, черные фрукты. Во вкусе –  хорошая кислотность, яркие, но зрелые танины, полное тело. Температура  подачи 16-18 С, рекомендуется аэрировать, идеально сочетается с блюдами на гриле. (1670 р)
3. “Grey”, Карменер, Долина Майпо, Чили. В аромате – ежевика, черника, табак, шоколад, карамель, анис, кедр, розы и восточные специи. Интенсивный вкус с  мягкими танинами и долгим послевкусьем. Температура  подачи 16-18 С, рекомендуется аэрировать, идеально сочетается с мясом на гриле и мягкими сырами. (2310 р)
4. “Alexandrov wine collection”, Саперави, Кахетия, Грузия. Вино с мощным пряно-фруктовым букетом, с оттенками черной смородины, черешни, граната, чернослива и легким дымком. Интенсивные танины сбалансированы ярким вкусом. Температура  подачи 16-18 С, хорошо сочетается с различными видами копченого и жареного мяса. (1215 р)
5. “Kaiken Ultra Malbec”, Мальбек, Мендоса, Аргентина. Изысканное, элегантное, структурированное вино с оттенками черных фруктов,цветов, тимьяна и розмарина. Вкус средней интенсивности с мягкими танинами и долгим послевкусием. Температура  подачи 15-17 С, рекомендуется аэрировать, идеально сочетается с рагу, тушеным мясом, с карпаччо и тар-таром из говядины и зрелыми сырами. (2510 р)
6. “Сovenant Shiraz “, Шираз, Долина Клер, Австралия.  Полнотелое, структурированное  вино с мощными  танинами. В насыщенном аромате оттенки шоколада, черных фруктов, джема, солодки, специй, оливок, древесный тон. Вино с невероятно долгим вкусом. Температура  подачи 16-18 С, хорошо сочетается с блюдами из красного мяса,  дичи,  с пряными травами, бараниной, олениной и выдержанными сырами. (4340 р)