Archives: Апрель 2024

ДЕГУСТАЦИЯ ИГРИСТЫХ ВИН.
Друзья, это игристая роскошная подборочка на 1 мая.
Просекко, Франчакорта, Креман, Кава белая,  розовая и игристый рислинг.
Собираемся, как обычно, в 17.30. Стоимость участия 2500 рублей, включая лекцию и закуски.

• Продегустируем 6 игристых вин под аккомпанемент изысканных закусок.
• Научимся отличать каву от просекко.
• Разберёмся с технологией производства.
• Пообщаемся в прекрасной компании.
• Пополним домашнюю коллекцию вкусным и недорогим ❗ вином на все случаи жизни.

Не забудьте игривое настроение и ждём в гости!

“ВОСКРЕСНОЕ ПРОСВЕТЛЕНИЕ” – всеми любимая рубрика на Типанова, 18

5 мая в 17.30 ч приглашаем на винный вечер, посвященный красным оригинальным винам. 5 вин, закуски, лекция сомелье,  душевная компания и море удовольствия за 1500 рублей. Записаться можно по 915-31-94 .

ПРЕДОПЛАТА  за 2 дня до начала мероприятия гарантирует наличие места.

Оплатить можно в винотеке или сбербанк он-лайн 89052172777.
Продегустируем интересные вина в категории ЦЕНА-КАЧЕСТВО, закуски и  лекция сомелье бонусом.

ВИННОЕ КАЗИНО
Друзья, 9 мая приглашаем на дегустацию – казино по крепким напиткам.  Стоимость участия 3500 рублей, призы победителей уже ждут.
Суть игры очень простая:
Вам будет предложено шесть крепких напитков. Предположим: виски, коньяк, ром, джин, арманьяк, кальвадос и т.д. Казалось бы, что сложного: отличить виски от коньяка?)). Но не так все просто,  когда дегустируешь “в слепую”, этикетки все закрыты, а цвет у напитков одинаковый!

По каждому образцу  – 4 вопроса: сырье, содержание алкоголя, выдержка, страна происхождения/ регион (не обязательно отвечать на все вопросы, может вы специализируетесь на содержании алкоголя, например?)) Делаете ставки фишками. В конце игры подсчитываем, у кого больше фишек, тот и молодец, забирает приз. Подсказки будут.

Если вы не разбираетесь в крепком алкоголе, но очень хотите, то  казино –  это отличный способ в приятной, игровой форме научиться этому. Ждем в гости, дорогие любители и ценители! В любом случае, у вас будет возможность осознанно продегустировать 6 прекрасных и престижных напитков в душевной компании.

Резерв по телефону 915-31-94, Ждем в гости!

Приглашаем Вас на уникальную тематическую дегустацию, посвящённую типам вина и мифам о них.
Она состоится 12 мая, в воскресенье, в 17:30, в Винотеке Classico. Стоимость участия 1500 ₽, включая лекцию и закуски.
Мы раскроем для Вас “10 мифов о вине” и подобрали 5 образцов со сложной мифологической аурой.))
С удовольствием расскажем правду о заблуждениях, которым мы подвержены при выборе вина.
В этот вечер мы раскроем все тайны и секреты того, что скрывается за этикеткой.
Вы узнаете о полезности вина и получите ответ на любой вопрос. А также, услышите самую важную информацию для выбора напитка, который создаёт атмосферу и дарит удовольствие нам уже много веков, удивляя своей безупречностью.

Дорогие наши любители и ценители вин! Все давно привыкли, что вино бывает трёх цветов: белое, розовое и красное. Но сегодня в картах трендовых ресторанов и на полках продвинутых винных бутиков мы можем встретить и четвертую цветовую категорию – оранжевое. Термин «оранжевые» вина (orange wines) придумал в 2004 году сотрудник британской виноторговой компании (кто бы сомневался).

Цепкое название тут же переняли продвинутые сомелье, а от них и искушенные любители. Никто из них не думал, вероятно, что простого потребителя термин может ввести в заблуждение: апельсиновое это вино или все-таки виноградное, но оранжевого цвета?

И, тем более, невзлюбили определение виноделы Грузии, на исторической родине стиля (как они считают), такие вина называют белыми и лишь в угоду иностранцам используют компромиссное «янтарные» (amber). А виноделы других стран прибегают к более техническим терминам: skin contact и skin maceration. Хотите узнать ещё больше тайн про оранжевые вина ? Тогда звоните по  915-31-94 и записывайтесь на нашу дегустацию 19 мая в 17.30 , которая будет посвящена именно ORANGE WINE. Стоимость участия 1500р. Лекция сомелье и закуски бонусом. Давайте расширять горизонты знаний вместе с Винотекой Классико!

Искусство ДЕГУСТАЦИИ – тема мероприятия на 23 мая в 19.30. Резерв мест 915-31-94. Стоимость участия 2500 рублей.
Будем учиться дегустировать, различать положительные ароматы вина и дефекты с помощью специального “инструмента”.

Вино, лекция и закуски включены в стоимость.

НОС ВИНА – это набор положительных и отрицательных ароматов/запахов, которые присутствуют в разных винах. Служит он для ознакомления и тренировки “сенсорного аппарата” специалистов и не только.

Вот, например: вы часто слышите про дефект вина под названием “болезнь пробки”, но не понимаете о чем речь. Берете бутылочку с ТХА, запоминаете запах и вопрос закрыт. Полезный навык, так как больше вам никто не будет рассказывать при продаже вина, что оно так и должно пахнуть, а точнее вонять. Хотите приобрести ещё один полезный навык?

Тогда, добро пожаловать в винотеку, на Типанова-18.

“ВОСКРЕСНОЕ ПРОСВЕТЛЕНИЕ” – всеми любимая рубрика на Типанова, 18

Приглашаем на винные вечера, посвященные определенной теме. 5 вин и море удовольствия за 1500 рублей. Записаться можно по 915-31-94.

26 мая в 17.30 ч продегустируем 5  вин из ароматных сортов белого винограда: совиньон блан, пино гриджо, гевюрцтраминер, шенен блан и !!! цитронный магарача. Обещаем, у вас в бокале будет фруктовая ФЕЕРИЯ.

ПРЕДОПЛАТА  за 2 дня до начала мероприятия гарантирует наличие места.

Оплатить можно в винотеке или сбербанк он-лайн 89052172777.
Продегустируем интересные вина в категории ЦЕНА-КАЧЕСТВО, закуски и  лекция сомелье включены в стоимость.

Дорогие друзья, с удовольствием приглашаем вас 30 мая  в гости. В этот день будем радовать вас  розовыми винами, расскажем об особенностях производства и разнообразии стилей. Стоимость участия 2500 рублей, закуски и лекция бонусом. Давайте вместе встречать лето)). Резерв мест 915-31-94.

Мы очень любим и уважаем розовые вина и сейчас вы поймете почему.

Во- первых, весна, лето, осень –  идеальные сезоны для их потребления. В розовых винах (или розЕ) гармонично сочетаются лучшие характеристики белых и красных вин: легкость, цветочность, фруктовость, освежающая кислотность и богатая палитра ароматов. При этом они достаточно весомые и глубокие во вкусе,  иногда минеральные, с разным уровнем танинности (терпкости), в зависимости от сортов винограда и технологии производства. По сладости розе производят от сухих версий до десертных.

Во- вторых, благодаря вышеописанным свойствам, розовые вина очень гастрономичные и сочетаются с огромным количеством блюд. Легкие варианты служат прекрасным аперитивом, также дополняют разнообразные закуски, рыбные блюда, сыры, белое мясо (кура, свинина, телятина), зеленые салаты, тушенные овощи, пироги, азиатская кухня, фрукты и этот список можно продолжать бесконечно. Одним словом, это практически универсальное вино.

В  России мода на розЕ (росАдо-исп.) появилась не так давно, и многие полагают, что это не самостоятельный напиток, а вино, получаемое при смешивании красного и белого. Что в корне не правильно. И это, ни в коем случае не “легкомысленное” вино для девочек, а отдельная категория со сложной производственной системой. Сырьем для розе служат черные сорта винограда, у которых красящие вещества (антоцианогены) находятся в кожице. Исключением является белый сорт винограда пино гри (пино гриджио -итал.), серо-розовая кожица которого также содержит красящие вещества, и, следовательно,  из него  производят розовые вина.

Метод производства розовых вин похож на технологию  красных, но отличается более низкой температурой брожения (как для белых вин – 12-20 С) и более коротким временем контакта кожицы винограда с соком -мацерацией или настаиванием. В результате мацерации и  происходит переход красящих пигментов из кожицы ягоды в сок.

Существует несколько стилей розовых вин. В зависимости от интенсивности цвета (от бледно-розового до ярко- малинового), во вкусе и аромате мы получаем также разную насыщенность. Здесь все зависит от  философии винодела, ваших предпочтений и блюда, которое вы хотели бы сопроводить розовым вином.

Первые исторические сведения о розЕ относятся к 14 веку. Да, есть, чему удивиться)). Родина его Франция, регион Прованс. РозЕ – визитная карточка этих мест и 25% всего мирового производства. Где еще  искать лучшие варианты розовых вин: Франция, Долина реки Роны (Тавель), Луара  (Анжу, Сансер), Испания (Наварра, Риоха), Италия (Абруццо -Черазуоло / Гарда  – Вальтенези Чаретто). В связи с постоянно растущей популярностью этой категории вина, производство розовых вин развивается во всех винодельческих странах.

Ждем вас в гости, дорогие любители и ценители в Винотеке Classico!

Уважаемые любители и ценители, приглашаем вас  7 апреля в 17.30 часов на интересную лекцию -дегустацию, посвященную актуальной теме ценообразования в винной отрасли.

Разберем основные факторы, влияющие на стоимость бутылки вина на полках в магазине и получим условную формулу ЦЕНЫ.

Стоимость участия 1500 рублей, включая 5 вин, закуски и лекцию.

Зарезервировать места можно по телефону 915-31-94.

Успейте, очень важная тема!

Дорогие любители и ценители, ждем вас 11 апреля в 19.30 на дегустацию благородных, изысканных и выразительных вин Старого Света: бургундский пино нуар, мозельский рислинг, грюнер из Кампталя, темпранильо из Риберы, пино гриджо из Фриули и зафиналим это роскошество  портвейном  Так уж нам понятно все про эти вина и страны? На что нужно обращать внимание при самостоятельном выборе вина? Поговорим об этом и о многом другом в четверг 11.04. Лекция и закуски, как всегда бонусом. Стоимость участия 2500 рублей. Зарезервировать места можно по телефону 915-31-94. Ждем в гости!

Как сказала Дженсис Робинсон, винный эксперт: “Пропасть  между Новым и Старым Светом перестала быть непреодолимой. Винный мир изменился – это заметно невооруженным взглядом.” И с этим трудно поспорить. В  конце 20 века пропасть между виноделием Европы и остального мира была очевидна. Благородная сдержанность вин Старого Света, их долголетие, сложные системы классификации по происхождению, традиционные способы обработки почвы и ухода за лозой были противопоставлены современным технологиям Нового Света.