События

Дорогие любители и ценители, посмотрите пожалуйста за окно и сразу станет понятно, почему крепленные сухие и сладкие вина, так популярны в наших широтах! Поговорим об этом 26 ноября в 19.30 ))).

Ждем вас в гости на дегустацию хересов и портвейнов. Поговорим о  стилях и попробуем разные категории этих уважаемых напитков (см. фото). Если вы давно хотели узнать что такое “хересный тон”, то добро пожаловать, будет очень интересно. Стоимость участия 2000 рублей,  лекция и закуски, как всегда бонусом. Зарезервировать места можно по телефону 915-31-94. Ждем в гости!

Потрясающая долина реки Дору  – является одним из самых заманчивых чудес винного мира. На дегустации мы с удовольствием продемонстрируем вам величие этого напитка во всех формах и предлагаем в этот вечер вместе с нами погрузиться в мир портвейнов. Ну а про херес часто говорят, что это удовольствие для взрослых. Редкий пример того, как уникальные знания человека слились с природой в одном конкретном месте. На дегустации мы постараемся погрузится в атмосферу солнца, океана и древности.

“ВОСКРЕСНОЕ ПРОСВЕТЛЕНИЕ” – новая рубрика на #Типанова18.

22 ноября в 17.30 ч винный вечер – путешествие по игристому. 6 вин и море удовольствия за 1500 рублей. Записаться можно по  915-31-94. ПРИ ОПЛАТЕ ДО 5 ноября (22 часов) СКИДКА 30% И СТОИМОСТЬ УЧАСТИЯ СОСТАВИТ 1000 РУБЛЕЙ. Оплатить можно в винотеке или сбербанк он-лайн 89052172777.
Продегустируем 6 интересных вин из солнечной Италии в сопровождении хрустящего багета, закусок и лекции от сомелье.

Скидка 7% для участников дегустации на весь алкогольный ассортимент. Ждём в гости, дорогие любители и ценители.

P.S. противовирусные шляпки, маски, перчатки, антисептики – всё выдаём при необходимости. Рассаживаем гостей на расстоянии. Лампа кварцевая работает нон стоп. Велком .

ВИННОЕ КАЗИНО
Друзья,  21 ноября приглашаем на дегустацию – казино по красным винам.  Стоимость участия 1000 рублей, призы победителей уже ждут.
Суть игры очень простая:
Вам будет предложено шесть вин. По каждому образцу  – шесть вопросов: сорт винограда, год урожая, содержание алкоголя, выдержка в дубе, страна происхождения/ регион (не обязательно отвечать на все вопросы, может вы специализируетесь на содержании алкоголя, например?)) Делаете ставки фишками. В конце игры посчитываем, у кого больше фишек, тот и молодец, забирает приз. Подсказки будут.
Если вы не разбираетесь в винах, но очень хотите, то винное казино – отличный способ в приятной, игровой форме научиться этому. Ждем в гости, дорогие любители и ценители! В любом случае, у вас будет возможность осознанно продегустировать 6 прекрасных вин в душевной компании.
.
Резерв по телефону 915-31-94, Ждем в гости!

Уважаемые любители и ценители! С удовольствием приглашаем вас на сравнительную дегустацию прекрасных вин из сорта ШЕНЕН БЛАН (7 вин) 19 ноября в 19.30. Стоимость участия 2000 рублей, лекция и закуски бонусом. Зарезервировать места можно по телефону 915-31-94. Ждем в гости.

Шене́н блан (Chenin blanc) – белый технический сорт винограда, который во Франции выращивают уже более 1000 лет. Чаще всего ассоциируется с долиной Луары.  Из-за высокой кислотности сорта сфера применения его безгранична от десертных до игристых, включая, тихие и глубокие вина. Также его выдерживают на осадке и в дубовых бочках.

За всю свою длительную историю шенен блан видел и взлёты и падения. Первое упоминание шенен блан во французских документах датируется 845 годом. С тех пор он многократно упоминался в разных частях Луары под самыми разными именами. В начале 20 века шенен блан вышел из моды, но уже в 1980х снова оказался на позициях уважаемого классического сорта. Из особенностей можно отметить высокую урожайность, которую необходимо контролировать, чтобы сохранить высокую концентрацию вкусоароматических веществ и длинный период вегетации из-за ранних заморозок тоже является фактором риска.

Французское вино из шенен блан

Большая часть внушительных посадок шенен блан в Луаре сосредоточена вокруг городов Анже и Турень. Интенсивные «минеральные» белые вина с тонами зелёного яблока обычно ассоциируются с апелласьоном Савеньер (Savennieres) в Анже. Сухие и полусухие вина Вувре (Vouvray) близ Турени обладают более тропическим и медовым характером.

Креманы Луары и Лиму, а также игристые из Анжу, Сомюра и Турени тоже во многом опираются на шенен блан. Эти простые, живые вина часто отличаются более цветочным букетом, но с характерным ореховым тоном, свойственным винам, выдержанным на осадке .

Одним из лучших проявлений Луарского шенен блана считаются сладкие ботритизированные вина Кар де Шом (Quarts de Chaume) и Бонзо (Bonnezeaux). Здесь осенние туманы холодной части Луары создают благоприятные условия для благородной гнили, наделяющей вино ароматами печёных яблок, спелых персиков и айвы и меда.

Шенен блан из ЮАР

Шенен блан нашёл себе оптимальные условия в одной из стран Нового Света: в ЮАР. Африка обошла Францию по площади посадок и выпуску вина из этого сорта, и он остаётся здесь лидером на виноградниках.

В Южную Африку шенен блан прибыл в середине 17 века и сразу завоевал популярность благодаря урожайности и способности сохранять высокую кислотность даже в условиях жаркого климата. Позже шенен блан стали использовать в производстве дистиллятов.

Сегодня рост внимания к этому заслуженному сорту привёл к появлению в ЮАР высококачественных вин. Старые лозы в регионах Стелленбош (Stellenbosch) и Свартланд (Swartland) дают концентрированные вина с богатым букетом, в котором больше тропических фруктов, чем в луарских образцах. В бокале с такими африканскими шенен бланами можно почувствовать ароматы гуавы, ананаса, банана и дыни.

В ЮАР шенен блан могут блендировать с сортами семийон, вионье и марсан, чтобы добиться более насыщенного характера, похожего на выдержанный в дубе шардоне – более сладкий на вкус. Для получения вин в живом и более свежем стиле африканский шенен блан часто идёт в тандеме с белым совиньоном.

Отдельного внимания достойны игристые вина из шенена, изготовленные по классическому методу. На этикетках таких игристых красуется надпись cap classique, а внутри частенько скрывается великолепный шенен блан в сольном исполнении либо с небольшими штрихами других белых сортов.

В Калифорнии шенен блана тоже выращивают больше, чем во всей Франции. Однако он в основном идёт на производство простых блендированных вин. Обширны посадки этого сорта и в Аргентине. Здесь к нему часто добавляют шардоне и торронтеc, получая лёгкие вина с ровным характером. В небольших объёмах шенен блан присутствует на виноградниках Канады, Новой Зеландии, Австралии и Чили.

По материалам wine-searcher.com

ИГРАЕМ В МАФИЮ 14 ноября  с 17 ч, 1500р.
Не будем упоминать засыпающий город, ведь наша Мафия никогда не дремлет, и действует дерзко и открыто. Давайте встретимся в сумерках и поиграем – в лучших традициях итальянских кланов. С нами весь вечер профессиональный ведущий @maxfilatkin и бокал вина на велком от @vinotekaclassicospb  Ждём вас 14 ноября  в 17 часов. Приходи… Если отважишься;) . Регистрация по 915-31-94 обязательна.

ДЕГУСТАЦИЯ РОССИИ 12 ноября в 19.30. Стоимость участия 2000 рублей, лекция и закуски бонусом. Записаться можно по ☎️ 915-31-94.

Друзья, на фото “ТОПЧИК” российского виноделия, на который мы Вас с удовольствием приглашаем. Мероприятие рекомендовано для всех: кто верит и кто не верит в качество российских вин. Обсудим, продегустируем и разберёмся что к чему. Плюс будет сюрприз.

Итак, в программе:

• игристое вино Фанагории “Блан де блан”, брют / шардоне / метод Шарма, 6 мес на осадке;
• красное вино Сатера “Анплагд” 2017 / одесский черный / 6 мес в барриках;
• красное вино Лефкадия 2015 / каберне фран / 12-18 мес в дубовых бочках;
• красное вино Имение Сикоры 2017 / Семейный резерв / каберне совиньон / выдержка 8 мес 15% в барриках и 85%  на тонком осадке в стали и 12 мес  в бутылке;
• красное вино Винодельня Ведерниковъ 2014 / каберне совиньон ;
• красное вино Фанагория / 100 оттенков красного 2016 / саперави /12 мес в дубе и 6 мес в бутылках
• + сюрприз.

Ждем в гости, дорогие любители и ценители!

“ВОСКРЕСНОЕ ПРОСВЕТЛЕНИЕ” – новая рубрика на #Типанова18 .
8 ноября в 17.30 ч винный вечер – путешествие по игристому. 6 вин и море удовольствия за 1500 рублей. Записаться можно по  915-31-94. ПРИ ОПЛАТЕ ДО 5 ноября (22 часов) СКИДКА 30% И СТОИМОСТЬ УЧАСТИЯ СОСТАВИТ 1000 РУБЛЕЙ. Оплатить можно в винотеке или сбербанк он-лайн 89052172777.
Итак, в программе:
российское шардоне,
итальянское пино гриджо,
кава,
просекко,
ароматный мускат,
игривое розе.
в сопровождении хрустящего багета, сырной тарелки и лекции от сомелье.

Скидка 7% для участников дегустации на весь алкогольный ассортимент. Ждём в гости, дорогие любители и ценители.

P.S. противовирусные шляпки, маски, перчатки, антисептики – всё выдаём при необходимости. Рассаживаем гостей на расстоянии. Лампа кварцевая работает нон стоп. Велком .

ИГРАЕМ В МАФИЮ 31.10 с 17 ч, 1500р.
Не будем упоминать засыпающий город, ведь наша Мафия никогда не дремлет, и действует дерзко и открыто. Давайте встретимся в сумерках и поиграем – в лучших традициях итальянских кланов. С нами весь вечер профессиональный ведущий @maxfilatkin и бокал вина на велком от @vinotekaclassicospb  Ждём вас 31 октября в 17 часов. Приходи… Если отважишься;) . Регистрация по 915-31-94 обязательна.

“ВОСКРЕСНОЕ ПРОСВЕТЛЕНИЕ” – новая рубрика на #Типанова18 
25 октября в 17.30 ч винный вечер – путешествие по Новому Свету. 5 вин и море удовольствия за 1500 рублей. Записаться можно по  915-31-94. ПРИ ОПЛАТЕ ДО 23 октября (22 часов) СКИДКА 30% И СТОИМОСТЬ УЧАСТИЯ СОСТАВИТ 1000 РУБЛЕЙ. Оплатить можно в винотеке или сбербанк он-лайн 89052172777.
Итак, в программе:
чилийский карменер,
 ЮАРский пинотаж,
 аргентинский мальбек,
американский зинфандель,
австралийский шираз.
в сопровождении хрустящего багета, паштета, мясных деликатесов и лекции от сомелье.
Скидка 7% для участников дегустации на весь алкогольный ассортимент. Ждём в гости, дорогие любители и ценители.