События

ДЕГУСТАЦИЯ ФРАНЦИИ 31.03 в 17.30, 1500р

Франция до сих пор остаётся законодательницей в винном мире. Хотя, считается, что виноделие зародилось далеко за пределами Европы, но именно Европа сделала его популярным.

Многолетняя история создания шикарных вин на территории современной Франции позволяет нам с Вами, дорогие ценители, быть уверенными в каждом глотке качественного французского вина.

Почему так происходит? Почему такие разные мнения и впечатления от вин из Франции? История, опыт, терруар..?

Присоединяйтесь к нашей дегустации 31 марта в 17.30 и будем вместе разбираться в винном законодательстве Франции.

Звоните по  915-31-94 и записывайтесь заранее. Стоимость участия 1500р, включая 5 отличных вин, закуски, лекцию сомелье и море удовольствия! Всегда рады встрече с Вами в Винотеке Классико!

ДЕГУСТАЦИЯ ПОРТУГАЛЬСКИХ ВИН 4.02, 17.30, 1500р

Португалия гордится своими местными сортами винограда, причём, довольно трудновыговариваемыми…

Исторически, все виноградники в стране были смешанными, поэтому, иногда, винодел и сам не знает, с точностью до куста, из каких конкретно сортов сделано его вино. Первый апелласьон в мире был создан в 1756г. в….. долине реки Дору. Много интересного предстоит ещё узнать любителям и ценителям вин про Португалию.

А мы с удовольствием обсудим с Вами виноделие Португалии 4 февраля в 17.30. Звоните по ☎️ 915-31-94 и записывайтесь заранее. Количество мест ограниченно! Стоимость участия 1500р. Закуски и лекция сомелье включены в стоимость.

Добро пожаловать в Винотеку Классико!

Дорогие любители и ценители, ждем вас в гости 8 февраля в 19.30 на дегустацию ярких и выразительных вин Нового Света: Зинфандель, Шираз, Пинотаж, Мальбек, Пино Нуар и Карменер. Так уж нам понятно все про эти вина и страны? На что нужно обращать внимание при самостоятельном выборе вина? Поговорим об этом и о многом другом в четверг 19.10. Лекция и закуски, как всегда бонусом. Стоимость участия 2500 рублей. Зарезервировать места можно по телефону 915-31-94. Ждем в гости!

Как сказала Дженсис Робинсон, винный эксперт: “Пропасть  между Новым и Старым Светом перестала быть непреодолимой. Винный мир изменился – это заметно невооруженным взглядом.” И с этим трудно поспорить. В  конце 20 века пропасть между виноделием Европы и остального мира была очевидна. Благородная сдержанность вин Старого Света, их долголетие, сложные системы классификации по происхождению, традиционные способы обработки почвы и ухода за лозой были противопоставлены современным технологиям Нового Света.

ИГРАЕМ В МАФИЮ 10 февраля  с 17 ч, 1500р.
Не будем упоминать засыпающий город, ведь наша Мафия никогда не дремлет, и действует дерзко и открыто. Давайте встретимся в сумерках и поиграем – в лучших традициях итальянских кланов. С нами весь вечер профессиональный ведущий @maxfilatkin и бокал вина на велком от @vinotekaclassicospb  Ждём вас 10 февраля  в 17 часов. Приходи… Если отважишься;) . Регистрация по 915-31-94 обязательна.

Дорогие наши любители и ценители вин! Все давно привыкли, что вино бывает трёх цветов: белое, розовое и красное. Но сегодня в картах трендовых ресторанов и на полках продвинутых винных бутиков мы можем встретить и четвертую цветовую категорию – оранжевое. Термин «оранжевые» вина (orange wines) придумал в 2004 году сотрудник британской виноторговой компании (кто бы сомневался).

Цепкое название тут же переняли продвинутые сомелье, а от них и искушенные любители. Никто из них не думал, вероятно, что простого потребителя термин может ввести в заблуждение: апельсиновое это вино или все-таки виноградное, но оранжевого цвета?

И, тем более, невзлюбили определение виноделы Грузии, на исторической родине стиля (как они считают), такие вина называют белыми и лишь в угоду иностранцам используют компромиссное «янтарные» (amber). А виноделы других стран прибегают к более техническим терминам: skin contact и skin maceration. Хотите узнать ещё больше тайн про оранжевые вина ? Тогда звоните по  915-31-94 и записывайтесь на наши дегустации 11 февраля и 25 февраля в 17.30 , которые будут посвящена именно ORANGE WINE. Стоимость участия 1500р. Лекция сомелье и закуски бонусом. Давайте расширять горизонты знаний вместе с Винотекой Классико!

ДЕГУСТАЦИЯ ИГРИСТЫХ ВИН

Друзья, это игристая роскошная подборочка на 15 февраля с красивейших виноградников Франции, Италии и Испании.

Просекко, Креман, Кава белая и розовая, Феррари + редкое лимитированное вино из Италии с 5-ти летней выдержкой на осадке по классике!!!

Да, это ВИНО, безусловно, достойно стоять в одном ряду с историческими наименованиями!

Собираемся, как обычно, в 19.30. Стоимость участия 2500 рублей, лекция и закуски входят в стоимость. Не забудьте игривое настроение и ждём в гости!

Друзья, это подборочка вин из сорта сира/шираз на 22 февраля. Все вина -огонь (мощные, концентрированные, но в то же время благородные), очень зимние (как раз для этого месяца). Записываемся по 915-31-94. Собираемся в 19.30, стоимость участия 2500 рублей.

“Этот тёмный виноградный сорт подобен алмазу, блистающему множеством граней. В Новом Свете его зовут Шираз (Shiraz), а в Европе — Сира (Syrah).” Сегодня существует 16 клонов Сира. Во всём мире посажено 110 тысяч гектаров виноградников Сира-Шираза. 50 тысяч приходится на Францию, 40 — на Австралию и 7,5 — на Калифорнию. Этот сорт славится своими способностями к адаптации. Он неприхотлив, не боится ни жары, ни холода, поздно цветёт и быстро созревает, и, что немаловажно, устойчив к болезням. Можно сказать, что на богатых почвах он плодовит, а на бедных способен рождать великие вина. Лоза Сира-Шираз плодоносит больше ста лет, и чем она старше, тем ценнее сок её ягод.

Лоза Сира-Шираз становится с каждым годом всё популярнее, заслуживая доверие и виноделов, и потребителей. Она надёжней, чем Пино Нуар, и выразительней, чем Каберне. При том, что Сира всегда может похвастаться насыщенностью цвета и ягодно-фиалковыми ароматами, вкус его всегда мощный и разный. Не существует такого вкуса, который можно посчитать типичным для Сира. В сложном букете меняются нюансы и оттенки, переливаясь редкими нотами кожи и трюфеля, земляники и сирени, перца и корицы, кофе и шоколада, смолы и дыма.

Утверждение, что Сира расширил границы вкуса, не является преувеличением. Метаморфозы Сира-Шираза впечатляют. Он может блистать изысканностью и утончённостью, будучи выходцем из французской провинции Эрмитаж, а может стать эффектным и дерзким в руках австралийских виноделов Долины Баросса. Благодаря высокой танинности и концентрированному вкусу в винах премиум-класса Сира проявляет лучшие свойства при выдержке 15 и более лет.

За двумя основными названиями одной лозы скрываются два противоположных характера: происходящий от французских традиций Северной Роны строгий Сира и пылкий новаторский южно-австралийский Шираз. Различие двух стилей даёт возможность любить это вино в равной степени и почитателям классики, и поклонникам яркого экстрима.

24.02 в 17 часов, 3000 рублей, резерв мест по  915-31-94 

Друзья, приглашаем на авторскую лекцию-дегустацию 24 февраля, которую, с удовольствием, проведет для вас Дарья Скаянская, журналист, редактор театральных медиа и преподаватель истории искусств.

“Версальские истории: мифы и легенды блестящего французского двора” × на винное сопровождение 18 века

Историко-художественный экскурс в биографию Людовика 14. Поговорим о том, что происходило в политике, искусстве и закулисной жизни Версаля (театр, живопись), затронем историю мадам Монтеспан, вспомним Дюма.

Друзья, не пропустите!

ДЕГУСТАЦИЯ СЫР и ВИНО 28.02 в 19ч.

В чём секрет сыра ?  
В его безупречности и неповторимости, скажет вам французский мастер.
Сыр – это не просто древнейший продукт с многовековой историей, это уникальные рецепты мастеров из монашеских орденов, где сыр всегда являлся продуктом самобытности и культуры.

Приглашаем Вас на дегустацию «Сыр и Вино» в  среду 28 февраля, начало в 19:00. Стоимость участия 1500 рублей, зарезервировать места можно по  915-31-94.
Винотека Classico раскрывает тайны и рецепты гастрономических удовольствий.
Друзья, ждём в гости! 100% гарантия качественного досуга.