События

Дорогие наши любители и ценители вин! Все давно привыкли, что вино бывает трёх цветов: белое, розовое и красное. Но сегодня в картах трендовых ресторанов и на полках продвинутых винных бутиков мы можем встретить и четвертую цветовую категорию – оранжевое. Термин «оранжевые» вина (orange wines) придумал в 2004 году сотрудник британской виноторговой компании (кто бы сомневался).

Цепкое название тут же переняли продвинутые сомелье, а от них и искушенные любители. Никто из них не думал, вероятно, что простого потребителя термин может ввести в заблуждение: апельсиновое это вино или все-таки виноградное, но оранжевого цвета?

И, тем более, невзлюбили определение виноделы Грузии, на исторической родине стиля (как они считают), такие вина называют белыми и лишь в угоду иностранцам используют компромиссное «янтарные» (amber). А виноделы других стран прибегают к более техническим терминам: skin contact и skin maceration. Хотите узнать ещё больше тайн про оранжевые вина ? Тогда звоните по  915-31-94 и записывайтесь на нашу дегустацию 19 мая в 17.30 , которая будет посвящена именно ORANGE WINE. Стоимость участия 1500р. Лекция сомелье и закуски бонусом. Давайте расширять горизонты знаний вместе с Винотекой Классико!

Искусство ДЕГУСТАЦИИ – тема мероприятия на 23 мая в 19.30. Резерв мест 915-31-94. Стоимость участия 2500 рублей.
Будем учиться дегустировать, различать положительные ароматы вина и дефекты с помощью специального “инструмента”.

Вино, лекция и закуски включены в стоимость.

НОС ВИНА – это набор положительных и отрицательных ароматов/запахов, которые присутствуют в разных винах. Служит он для ознакомления и тренировки “сенсорного аппарата” специалистов и не только.

Вот, например: вы часто слышите про дефект вина под названием “болезнь пробки”, но не понимаете о чем речь. Берете бутылочку с ТХА, запоминаете запах и вопрос закрыт. Полезный навык, так как больше вам никто не будет рассказывать при продаже вина, что оно так и должно пахнуть, а точнее вонять. Хотите приобрести ещё один полезный навык?

Тогда, добро пожаловать в винотеку, на Типанова-18.

“ВОСКРЕСНОЕ ПРОСВЕТЛЕНИЕ” – всеми любимая рубрика на Типанова, 18

Приглашаем на винные вечера, посвященные определенной теме. 5 вин и море удовольствия за 1500 рублей. Записаться можно по 915-31-94.

26 мая в 17.30 ч продегустируем 5  вин из ароматных сортов белого винограда: совиньон блан, пино гриджо, гевюрцтраминер, шенен блан и !!! цитронный магарача. Обещаем, у вас в бокале будет фруктовая ФЕЕРИЯ.

ПРЕДОПЛАТА  за 2 дня до начала мероприятия гарантирует наличие места.

Оплатить можно в винотеке или сбербанк он-лайн 89052172777.
Продегустируем интересные вина в категории ЦЕНА-КАЧЕСТВО, закуски и  лекция сомелье включены в стоимость.

Дорогие друзья, с удовольствием приглашаем вас 30 мая  в гости. В этот день будем радовать вас  розовыми винами, расскажем об особенностях производства и разнообразии стилей. Стоимость участия 2500 рублей, закуски и лекция бонусом. Давайте вместе встречать лето)). Резерв мест 915-31-94.

Мы очень любим и уважаем розовые вина и сейчас вы поймете почему.

Во- первых, весна, лето, осень –  идеальные сезоны для их потребления. В розовых винах (или розЕ) гармонично сочетаются лучшие характеристики белых и красных вин: легкость, цветочность, фруктовость, освежающая кислотность и богатая палитра ароматов. При этом они достаточно весомые и глубокие во вкусе,  иногда минеральные, с разным уровнем танинности (терпкости), в зависимости от сортов винограда и технологии производства. По сладости розе производят от сухих версий до десертных.

Во- вторых, благодаря вышеописанным свойствам, розовые вина очень гастрономичные и сочетаются с огромным количеством блюд. Легкие варианты служат прекрасным аперитивом, также дополняют разнообразные закуски, рыбные блюда, сыры, белое мясо (кура, свинина, телятина), зеленые салаты, тушенные овощи, пироги, азиатская кухня, фрукты и этот список можно продолжать бесконечно. Одним словом, это практически универсальное вино.

В  России мода на розЕ (росАдо-исп.) появилась не так давно, и многие полагают, что это не самостоятельный напиток, а вино, получаемое при смешивании красного и белого. Что в корне не правильно. И это, ни в коем случае не “легкомысленное” вино для девочек, а отдельная категория со сложной производственной системой. Сырьем для розе служат черные сорта винограда, у которых красящие вещества (антоцианогены) находятся в кожице. Исключением является белый сорт винограда пино гри (пино гриджио -итал.), серо-розовая кожица которого также содержит красящие вещества, и, следовательно,  из него  производят розовые вина.

Метод производства розовых вин похож на технологию  красных, но отличается более низкой температурой брожения (как для белых вин – 12-20 С) и более коротким временем контакта кожицы винограда с соком -мацерацией или настаиванием. В результате мацерации и  происходит переход красящих пигментов из кожицы ягоды в сок.

Существует несколько стилей розовых вин. В зависимости от интенсивности цвета (от бледно-розового до ярко- малинового), во вкусе и аромате мы получаем также разную насыщенность. Здесь все зависит от  философии винодела, ваших предпочтений и блюда, которое вы хотели бы сопроводить розовым вином.

Первые исторические сведения о розЕ относятся к 14 веку. Да, есть, чему удивиться)). Родина его Франция, регион Прованс. РозЕ – визитная карточка этих мест и 25% всего мирового производства. Где еще  искать лучшие варианты розовых вин: Франция, Долина реки Роны (Тавель), Луара  (Анжу, Сансер), Испания (Наварра, Риоха), Италия (Абруццо -Черазуоло / Гарда  – Вальтенези Чаретто). В связи с постоянно растущей популярностью этой категории вина, производство розовых вин развивается во всех винодельческих странах.

Ждем вас в гости, дорогие любители и ценители в Винотеке Classico!

Уважаемые любители и ценители, приглашаем вас  7 апреля в 17.30 часов на интересную лекцию -дегустацию, посвященную актуальной теме ценообразования в винной отрасли.

Разберем основные факторы, влияющие на стоимость бутылки вина на полках в магазине и получим условную формулу ЦЕНЫ.

Стоимость участия 1500 рублей, включая 5 вин, закуски и лекцию.

Зарезервировать места можно по телефону 915-31-94.

Успейте, очень важная тема!

Дорогие любители и ценители, ждем вас 11 апреля в 19.30 на дегустацию благородных, изысканных и выразительных вин Старого Света: бургундский пино нуар, мозельский рислинг, грюнер из Кампталя, темпранильо из Риберы, пино гриджо из Фриули и зафиналим это роскошество  портвейном  Так уж нам понятно все про эти вина и страны? На что нужно обращать внимание при самостоятельном выборе вина? Поговорим об этом и о многом другом в четверг 11.04. Лекция и закуски, как всегда бонусом. Стоимость участия 2500 рублей. Зарезервировать места можно по телефону 915-31-94. Ждем в гости!

Как сказала Дженсис Робинсон, винный эксперт: “Пропасть  между Новым и Старым Светом перестала быть непреодолимой. Винный мир изменился – это заметно невооруженным взглядом.” И с этим трудно поспорить. В  конце 20 века пропасть между виноделием Европы и остального мира была очевидна. Благородная сдержанность вин Старого Света, их долголетие, сложные системы классификации по происхождению, традиционные способы обработки почвы и ухода за лозой были противопоставлены современным технологиям Нового Света.

Друзья, это подборочка Австрии на 14 апреля.  Встречаемся, как обычно, в 17.30. Стоимость участия 1500 рублей. Лекция сомелье, закуски, душевная компания и море удовольствия. Если вы сомневаетесь в качестве австрийских вин или вообще не знакомы с ними, то эта лекция- дегустация откроет для вас новые горизонты!

Дорогие любители и ценители, по вашим многочисленным просьбам, приглашаем на дегустацию ПОРТВЕЙНОВ.

Почему крепленные сухие и сладкие вина, так популярны в наших широтах. Почему это всегда прекрасный подарок вне сезонов и ограничений. Поговорим об этом 18 апреля в 19.30.

Друзья, ждем вас на дегустацию  портвейнов. Поговорим о  стилях и попробуем разные категории этих уважаемых напитков.  Стоимость участия 2500 рублей,  лекция и закуски, как всегда бонусом. Зарезервировать места можно по телефону 915-31-94. Ждем в гости!

Потрясающая долина реки Дору  – является одним из самых заманчивых чудес винного мира. На дегустации мы с удовольствием продемонстрируем вам величие этого напитка во всех формах и предлагаем в этот вечер вместе с нами погрузиться в мир портвейнов. Редкий пример того, как уникальные знания человека слились с природой в одном конкретном месте. На дегустации мы постараемся погрузится в атмосферу солнца, океана и древности.

21 апреля в 17.30 – “Винное путешествие по Германии”. Резерв мест по 915-31-94.

Друзья, если вы не знали какие классные вина производят в Германии, то ждём вас в воскресенье на дегустации этих ярких и незабываемых ❗ экземпляров! Приглашаем в путешествие по  Германии.
Исторические виноградники, богатая ароматика 5 образцов, гастрономическое сопровождение и лекция от сомелье!!!
Всё это 21 апреля в 17.30. Ждем в гости, дорогие винолюбы!

Уважаемые гости, 25 апреля в 19.30, мы продемонстрируем Вам  лучшую дачную подборку в категории ЦЕНА – КАЧЕСТВО. Будет много вина (белое, красное, крепкое) и вы сможете выбрать исключительно “свои”  варианты. Стоимость участия 2500 рублей. Лекция и закуски включены..

До встречи в Винотеке Classico.

Резерв мест по телефону 915-31-94