События

Дорогие любители и ценители, ждем вас 11 апреля в 19.30 на дегустацию благородных, изысканных и выразительных вин Старого Света: бургундский пино нуар, мозельский рислинг, грюнер из Кампталя, темпранильо из Риберы, пино гриджо из Фриули и зафиналим это роскошество  портвейном  Так уж нам понятно все про эти вина и страны? На что нужно обращать внимание при самостоятельном выборе вина? Поговорим об этом и о многом другом в четверг 11.04. Лекция и закуски, как всегда бонусом. Стоимость участия 2500 рублей. Зарезервировать места можно по телефону 915-31-94. Ждем в гости!

Как сказала Дженсис Робинсон, винный эксперт: “Пропасть  между Новым и Старым Светом перестала быть непреодолимой. Винный мир изменился – это заметно невооруженным взглядом.” И с этим трудно поспорить. В  конце 20 века пропасть между виноделием Европы и остального мира была очевидна. Благородная сдержанность вин Старого Света, их долголетие, сложные системы классификации по происхождению, традиционные способы обработки почвы и ухода за лозой были противопоставлены современным технологиям Нового Света.

Друзья, это подборочка Австрии на 14 апреля.  Встречаемся, как обычно, в 17.30. Стоимость участия 1500 рублей. Лекция сомелье, закуски, душевная компания и море удовольствия. Если вы сомневаетесь в качестве австрийских вин или вообще не знакомы с ними, то эта лекция- дегустация откроет для вас новые горизонты!

Дорогие любители и ценители, по вашим многочисленным просьбам, приглашаем на дегустацию ПОРТВЕЙНОВ.

Почему крепленные сухие и сладкие вина, так популярны в наших широтах. Почему это всегда прекрасный подарок вне сезонов и ограничений. Поговорим об этом 18 апреля в 19.30.

Друзья, ждем вас на дегустацию  портвейнов. Поговорим о  стилях и попробуем разные категории этих уважаемых напитков.  Стоимость участия 2500 рублей,  лекция и закуски, как всегда бонусом. Зарезервировать места можно по телефону 915-31-94. Ждем в гости!

Потрясающая долина реки Дору  – является одним из самых заманчивых чудес винного мира. На дегустации мы с удовольствием продемонстрируем вам величие этого напитка во всех формах и предлагаем в этот вечер вместе с нами погрузиться в мир портвейнов. Редкий пример того, как уникальные знания человека слились с природой в одном конкретном месте. На дегустации мы постараемся погрузится в атмосферу солнца, океана и древности.

21 апреля в 17.30 – “Винное путешествие по Германии”. Резерв мест по 915-31-94.

Друзья, если вы не знали какие классные вина производят в Германии, то ждём вас в воскресенье на дегустации этих ярких и незабываемых ❗ экземпляров! Приглашаем в путешествие по  Германии.
Исторические виноградники, богатая ароматика 5 образцов, гастрономическое сопровождение и лекция от сомелье!!!
Всё это 21 апреля в 17.30. Ждем в гости, дорогие винолюбы!

Уважаемые гости, 25 апреля в 19.30, мы продемонстрируем Вам  лучшую дачную подборку в категории ЦЕНА – КАЧЕСТВО. Будет много вина (белое, красное, крепкое) и вы сможете выбрать исключительно “свои”  варианты. Стоимость участия 2500 рублей. Лекция и закуски включены..

До встречи в Винотеке Classico.

Резерв мест по телефону 915-31-94

Приглашаем всех любителей и ценителей 28 апреля в 17.30.  Тема мероприятия – “Правила подбора и сочетаемости вина и еды или как не выбросить деньги на ветер” или  Pairing, если коротко.

Простая и очень полезная лекция, на которой мы продемонстрируем несколько законов гастрономии, и возможно, ваша жизнь заиграет новыми красками. 6 вин – 6 открытий, 1500 руб/чел.

Друзья, успейте, пожалуйста, записаться по “☎” 915-31-94. Сбор в 17.30. Мероприятия для тех, кто хочет научится разбирать в вине и просто приятно провести время в хорошей компании. Вступайте в наш клуб любителей и ценителей!

Как это происходит?
-Собирается небольшая компания (10-14 чел) любителей и ценителей вина. Если вы приходите один, не переживайте, через 10 минут вы уже будете общаться со всеми как со старыми приятелями. Поверьте, вино объединяет.
-Опытный сомелье всегда сопровождает дегустацию лекцией по теме простым и доступным языком. Это очень интересно, полезно и абсолютно не занудно)).
-Закуски подбираются по принципам сочетаемости к вину.  обязательно, и ни для кого уже не секрет, что при неправильном подборе, можно легко испортить общее впечатление.
-Теоретическая часть занимает около полутора часов. Далее обмениваемся мнениями и допиваем все самое вкусное.
-Как правило, на дегустации 6-8 образцов вина. И стоимость участия складывается из общей суммы за сет, разделённой на количество гостей. Обычно это 1500 -2500 рублей. -Дегустационные образцы подбираются исходя из конкретной темы и являются лучшими представителями в своем классе. То есть, у вас есть уникальная возможность за один вечер получить представление о виноделии какой-нибудь страны/региона или изучить особенности разных сортов винограда.
Также, Вы можете подарить сертификат на участие в дегустации своим друзьям и близким. Это всегда приятный досуг.

3.03 в 17.30, стоимость участия 1500 рублей.

Друзья, 3 марта будем путешествовать по Италии, Испании и Франции, не правда ли прекрасно?

Зарезервировать места можно по  915 -31-94. Звоните, мест всего 14 !!!

Ждём в гости на мастер -класс по игристому вину. Поговорим об истории происхождения, технологии, классификации и, конечно, о бокалах – слепках груди Маркизы де Помпадур

Приглашаем на праздничную дегустацию 7 марта в 19.30. Зарезервировать места можно по телефону 915-31-94. Стоимость участия 2500 рублей.

Стремительное улучшение качества вин, которое произошло в Испании  за последние 30 лет можно приписать усилиям виноделов. Многие из них отказались от вин массового производства. Каждая конкретная провинция возделывает определенные сорта винограда, которые и определяют типы и стили производимых вин. Все это обуславливает весьма специфический и неповторимый темпераментный аромат и вкус испанских вин.

До встречи на дегустации)

МАРКИЗА ДЕ ПОМПАДУР И РОКОКО 8.03 в 17 часов, 3000р, резерв мест по  915-31-94.

Друзья, не пропустите! Новый интересный формат в @vinotekaclassicospb на #Типанова18.

Новая лекция от Дарьи Скаянской. Если вы интересуетесь историей 18 века, а также любите французское вино и душевную компанию, то это мероприятие рекомендуем посетить. 100% гарантия удовольствия!

Поговорим о том, как развивался самый изящный стиль 18 века во Франции, как ему покровительствовала фаворитка Луи 15, чем известны Буше и Фрагонар (самые яркие представители рококо) и о многом другом.

Друзья, для тех, кто посетил первую лекцию Дарьи, вина, будут, конечно же другие. Не менее знаковые .

Дорогие друзья, с удовольствием приглашаем вас 10 марта  в 17.30 часов в гости. В этот день мы  расскажем об особенностях производства и разнообразии стилей. Стоимость участия 1500 рублей, закуски и лекция бонусом. Давайте вместе встречать весну)). Резерв мест 915-31-94

Мы очень любим и уважаем розовые вина и сейчас вы поймете почему.

Во- первых, весна, лето, осень –  идеальные сезоны для их потребления. В розовых винах (или розЕ) гармонично сочетаются лучшие характеристики белых и красных вин: легкость, цветочность, фруктовость, освежающая кислотность и богатая палитра ароматов. При этом они достаточно весомые и глубокие во вкусе,  иногда минеральные, с разным уровнем танинности (терпкости), в зависимости от сортов винограда и технологии производства. По сладости розе производят от сухих версий до десертных.

Во- вторых, благодаря вышеописанным свойствам, розовые вина очень гастрономичные и сочетаются с огромным количеством блюд. Легкие варианты служат прекрасным аперитивом, также дополняют разнообразные закуски, рыбные блюда, сыры, белое мясо (кура, свинина, телятина), зеленые салаты, тушенные овощи, пироги, азиатская кухня, фрукты и этот список можно продолжать бесконечно. Одним словом, это практически универсальное вино.

В  России мода на розЕ (росАдо-исп.) появилась не так давно, и многие полагают, что это не самостоятельный напиток, а вино, получаемое при смешивании красного и белого. Что в корне не правильно. И это, ни в коем случае не “легкомысленное” вино для девочек, а отдельная категория со сложной производственной системой. Сырьем для розе служат черные сорта винограда, у которых красящие вещества (антоцианогены) находятся в кожице. Исключением является белый сорт винограда пино гри (пино гриджио -итал.), серо-розовая кожица которого также содержит красящие вещества, и, следовательно,  из него  производят розовые вина.

Метод производства розовых вин похож на технологию  красных, но отличается более низкой температурой брожения (как для белых вин – 12-20 С) и более коротким временем контакта кожицы винограда с соком -мацерацией или настаиванием. В результате мацерации и  происходит переход красящих пигментов из кожицы ягоды в сок.

Существует несколько стилей розовых вин. В зависимости от интенсивности цвета (от бледно-розового до ярко- малинового), во вкусе и аромате мы получаем также разную насыщенность. Здесь все зависит от  философии винодела, ваших предпочтений и блюда, которое вы хотели бы сопроводить розовым вином.

Первые исторические сведения о розЕ относятся к 14 веку. Да, есть, чему удивиться)). Родина его Франция, регион Прованс. РозЕ – визитная карточка этих мест и 25% всего мирового производства. Где еще  искать лучшие варианты розовых вин: Франция, Долина реки Роны (Тавель), Луара  (Анжу, Сансер), Испания (Наварра, Риоха), Италия (Абруццо -Черазуоло / Гарда  – Вальтенези Чаретто). В связи с постоянно растущей популярностью этой категории вина, производство розовых вин развивается во всех винодельческих странах.

Ждем вас в гости, дорогие любители и ценители в Винотеке Classico!