События

Приглашаем на дегустацию 18 января в 17.30 всех любителей самого элегантного, неповторимого и тонкого сорта винограда –  Пино Нуар. Вам будет представлено 6 образцов (см. фото)  из разных уголков мира. Стоимость участия 3500 рублей, включая  лекцию и закуски. Зарезервировать места можно по телефону 915-31-94. Ждем в гости!

Когда вы начинаете ценить и любить Пино Нуар, знайте, вы –  на высшей ступени понимания красных вин, в принципе.
Очень непростой сорт для виноградарей и производителей вина. С другой стороны, он легко пьется в любом возрасте, благодаря легким и мягким танинам. То есть, этому вину не требуется выдержка в бутылке для того, чтобы развить прекрасный аромат, следовательно пить его можно на любой стадии жизненного цикла. В аромате вы найдете оттенки красных ягод (малины, клубники, вишни, клюквы) с цветочными, растительными, грибными, пряными и животными нюансами. В процессе хранения премиальные вина способны развивать необыкновенную сложность и элегантность, оставляя след на долгое время.

При грамотном сочетании с едой, Пино Нуар способен доставить фейерверк эмоций и вкусовых ощущений. Деликатно приготовленное нежное мясо утки, куры, кролика, тунца, нежирная говядина, ризотто с грибами, лосось на гриле, мягкие сыры, грюйер.

Бургундия – родина Пино Нуар. Где еще можно найти достойные версии этого сорта: Германия (Пфальц и Баден); Новая Зеландия (Центральный Отаго и Мальборо), Австралия (Долина Ярра, п-ов Морнингтон); США (Карнерос, Сонома и Санта-Барбара, Орегон); Чили (Касабланка,  Сан Антонио); ЮАР (Уокер Бей).

Оз Кларк, эксперт из Англии, сравнивает этот сорт с любовью – он загадочный, глубокий, сложный, истинный и иллюзорный одновременно. Вот еще одна цитата: “Пино нуар меньше всего поддается каким-либо правилам. Он то умиротворяет, как соловьиная трель, то будоражит ум как шахматная партия в разгаре, то сбивает дыхание, как поцелуй женщины, в которую вы вот-вот влюбитесь на всю жизнь. Это очень эмоциональный сорт”.

Дорогие друзья, с удовольствием приглашаем вас 19 января в 17.30 в гости. В этот день будем радовать вас  розовыми винами, расскажем об особенностях производства и разнообразии стилей. Стоимость участия 2500 рублей, включая закуски и лекцию. Резерв мест 915-31-94.

Мы очень любим и уважаем розовые вина и сейчас вы поймете почему.

Во- первых, розовое вино –  внесезонный продукт, уместный как летом, так и зимой.  В розовых винах (или розЕ) гармонично сочетаются лучшие характеристики белых и красных вин: легкость, цветочность, фруктовость, освежающая кислотность и богатая палитра ароматов. При этом они достаточно весомые и глубокие во вкусе,  иногда минеральные, с разным уровнем танинности (терпкости), в зависимости от сортов винограда и технологии производства. По сладости розе производят от сухих версий до десертных.

Во- вторых, благодаря вышеописанным свойствам, розовые вина очень гастрономичные и сочетаются с огромным количеством блюд. Легкие варианты служат прекрасным аперитивом, также дополняют разнообразные закуски, рыбные блюда, сыры, белое мясо (кура, свинина, телятина), зеленые салаты, тушенные овощи, пироги, азиатская кухня, фрукты и этот список можно продолжать бесконечно. Одним словом, это практически универсальное вино.

В  России мода на розЕ (росАдо-исп.) появилась не так давно, и многие полагают, что это не самостоятельный напиток, а вино, получаемое при смешивании красного и белого. Что в корне не правильно. И это, ни в коем случае не “легкомысленное” вино для девочек, а отдельная категория со сложной производственной системой. Сырьем для розе служат черные сорта винограда, у которых красящие вещества (антоцианогены) находятся в кожице. Исключением является белый сорт винограда пино гри (пино гриджио -итал.), серо-розовая кожица которого также содержит красящие вещества, и, следовательно,  из него  производят розовые вина.

Метод производства розовых вин похож на технологию  красных, но отличается более низкой температурой брожения (как для белых вин – 12-20 С) и более коротким временем контакта кожицы винограда с соком -мацерацией или настаиванием. В результате мацерации и  происходит переход красящих пигментов из кожицы ягоды в сок.

Существует несколько стилей розовых вин. В зависимости от интенсивности цвета (от бледно-розового до ярко- малинового), во вкусе и аромате мы получаем также разную насыщенность. Здесь все зависит от  философии винодела, ваших предпочтений и блюда, которое вы хотели бы сопроводить розовым вином.

Первые исторические сведения о розЕ относятся к 14 веку. Да, есть, чему удивиться)). Родина его Франция, регион Прованс. РозЕ – визитная карточка этих мест и 25% всего мирового производства. Где еще  искать лучшие варианты розовых вин: Франция, Долина реки Роны (Тавель), Луара  (Анжу, Сансер), Испания (Наварра, Риоха), Италия (Абруццо -Черазуоло / Гарда  – Вальтенези Чаретто). В связи с постоянно растущей популярностью этой категории вина, производство розовых вин развивается во всех винодельческих странах.

Ждем вас в гости, дорогие любители и ценители в Винотеке Classico!

Дорогие любители и ценители, ждем вас в гости 24 января в 19.30 на дегустацию ярких и выразительных вин Нового Света: Зинфандель, Шираз, Пинотаж, Мальбек, Пино Нуар и Карменер.

Так уж нам понятно все про эти вина и страны? На что нужно обращать внимание при самостоятельном выборе вина? Поговорим об этом и о многом другом на дегустации вин НОВОГО СВЕТА.  Стоимость участия 3000 рублей, включая лекцию и закуски. Зарезервировать места можно по телефону 915-31-94. Ждем в гости!

Как сказала Дженсис Робинсон, винный эксперт: “Пропасть  между Новым и Старым Светом перестала быть непреодолимой. Винный мир изменился – это заметно невооруженным взглядом.” И с этим трудно поспорить. В  конце 20 века пропасть между виноделием Европы и остального мира была очевидна. Благородная сдержанность вин Старого Света, их долголетие, сложные системы классификации по происхождению, традиционные способы обработки почвы и ухода за лозой были противопоставлены современным технологиям Нового Света.

ВИННОЕ КАЗИНО

Друзья,  25 января в 17.30 приглашаем на дегустацию в формате  винного казино. Стоимость участия 3000 рублей, призы победителей уже ждут.

Суть игры очень простая:

Вам будет предложено шесть белых вин и гастрономическое сопровождение.

По каждому образцу  – пять вопросов: сорт винограда, год урожая, содержание алкоголя, выдержка в дубе, страна происхождения/ регион (не обязательно отвечать на все вопросы, может вы специализируетесь на содержании алкоголя, например?)) Делаете ставки фишками. В конце игры подсчитываем, у кого больше фишек, тот и молодец, забирает приз. Подсказки будут.

Если вы не разбираетесь в винах, но очень хотите, то винное казино – отличный способ в приятной, игровой форме научиться этому. Ждем в гости, дорогие любители и ценители! В любом случае, у вас будет возможность осознанно продегустировать 6 прекрасных вин в душевной компании.
.
Резерв по телефону 915-31-94, Ждем в гости!

Друзья, приглашаем в увлекательное путешествие по винодельческим регионам Пиренейского полуострова 26 января в 17.30. Стоимость участия 2500 рублей, включая лекцию сомелье и закуски.

С удовольствием продегустируем с вами вина Испании и Португалии (см.фото), сопровождая это роскошество национальными тапасами.

Зарезервировать места можно по 915-31-94. Их количество ограниченно, успейте, и этот вечер станет незабываемым!

Дорогие наши любители и ценители вин! Все давно привыкли, что вино бывает трёх цветов: белое, розовое и красное. Но сегодня в картах трендовых ресторанов и на полках продвинутых винных бутиков мы можем встретить и четвертую цветовую категорию – оранжевое. Термин «оранжевые» вина (orange wines) придумал в 2004 году сотрудник британской виноторговой компании (кто бы сомневался).

Цепкое название тут же переняли продвинутые сомелье, а от них и искушенные любители. Никто из них не думал, вероятно, что простого потребителя термин может ввести в заблуждение: апельсиновое это вино или все-таки виноградное, но оранжевого цвета?

И, тем более, невзлюбили определение виноделы Грузии, на исторической родине стиля (как они считают), такие вина называют белыми и лишь в угоду иностранцам используют компромиссное «янтарные» (amber). А виноделы других стран прибегают к более техническим терминам: skin contact и skin maceration. Хотите узнать ещё больше тайн про оранжевые вина ? Тогда звоните по  915-31-94 и записывайтесь на нашу дегустацию 31 января в 19.30 , которая будет посвящена именно ORANGE WINE. Стоимость участия 3000р.  Давайте расширять горизонты знаний вместе с Винотекой Классико!

Друзья, приглашаем на дегустацию, вас ждёт много ЯНТАРНОГО вина, не пропустите!

Грузия, Россия, Италия, Франция – разные страны, разные сорта и одна технология – скин контакт….
Звучит очень sexy, согласитесь?)) 

Стоимость участия 3000 рублей, резерв мест по  915-31-94. 

Лекция сомелье и закуски включены.

ДЕГУСТАЦИЯ  СЫР + ВИНО, 1.12, 2000р

Резерв мест по  номеру 915-31-94.

Мы нашли для вас уникальные сочетания. Если вы такой же фанат качественного сыра и вина, то записывайтесь заранее, мест всего 14.

В чём секрет сыра ?  
В его безупречности и неповторимости, скажет вам французский мастер.
Сыр – это не просто древнейший продукт с многовековой историей, это уникальные рецепты мастеров из монашеских орденов, где сыр всегда являлся продуктом самобытности и культуры.

Приглашаем Вас на дегустацию в воскресенье, 1 декабря, начало в 17.30. Стоимость участия 2000 рублей, зарезервировать места можно по  915-31-94.
Винотека Classico раскрывает тайны и рецепты гастрономических удовольствий.
Друзья, ждём в гости! 100% гарантия качественного досуга.

ДЕГУСТАЦИЯ НОВОГОДНЕЙ ПОДБОРКИ, 6.12 в 19.30. Резерв мест по ☎️ 915-31-94. Стоимость участия 3000р.

Дорогие друзья! Мы очень ценим Ваш интерес к винной теме и Ваше теплое отношение к Винотеке Классико!

Именно поэтому, с удовольствием поможем Вам в подготовке к волшебному Новому Году! А начнём уже сейчас с необходимого минимума, чтобы точно всё успеть. ✅️

Приглашаем любителей и ценителей прекрасного на дегустацию вин 6 декабря в 19.30. В этот вечер будем собирать “Новогодний минимум” – или подборку вин на все случаи жизни.

Добро пожаловать 6 декабря в 19.30 в Винотеку Классико. Звоните по ☎️ 915-31-94 и записывайтесь заранее. Стоимость участия 3000р, включая закуски и максимальные объяснения по всем винам, чтобы Вы в дружной и весёлой компании уверенно нашли то, что нужно именно Вам. 🥰

Ждём Вас 6 декабря в 19.30 в Винотеке Классико!🙃

Итак в программе:

🎄 Игристое: испанская кава & итальянское просекко.

🎄 Белое: немецкий рислинг & итальянская мальвазия.

🎄 Розе: австрийский санкт- лаурент & итальянское пино гриджо.

🎄 Красное: российский каберне фран & итальянское неро ди троя.

Вам решать, какие вина украсят новогоднее застолье и наилучшим образом будут сочетаться с праздничными блюдами!

Плюс, приятный бонус в этот день -7% на весь ассортимент винотеки!

ДЕГУСТАЦИЯ РИСЛИНГА 7.12 в 17.30, 3000р. Резерв мест по  915-31-94.

У нас большая коллекция вин из популярного и очень вкусного сорта винограда Рислинг.

Родина его – это знаменитые земли Германии. Хотя вина из Рислинга делают во многих винодельческих регионах мира.

Франция, Австралия, США, Австрия и даже Южная Африка! Вина из рислинга – это 100% удовольствие в каждом бокале!

Винотека Классико приглашает истинных любителей и ценителей рислинга, а также тех, кто хочет присоединиться к армии его поклонников, 7 декабря в 17.30 на дегустацию рислинга из разных регионов. Нижняя Австрия, Рейнгау, Крым, Мозель, Пфальц…

Шикарный вечер в Винотеке Классико ждёт Вас 7 декабря с винами из рислинга. Звоните по  915-31-94 и записывайтесь заранее.

Стоимость участия 3000р. Закуски и лекция сомелье бонусом! Винотека Классико всегда ждёт Вас в гости!

ДЕГУСТАЦИЯ ФЛАГМАНСКИХ сортов БЕЛЫХ вин, 8.12 в 17.30, 3000р. Резерв мест по  915-31-94.

В большинстве винодельческих стран есть сорт винограда, вино или даже стиль вина, о котором обязательно вспоминают как ценители, так и профессионалы. Речь идёт как о белом вине, так и о красном, в рамках одной страны.

И мы с удовольствием приглашаем Вас 8 декабря в 17.30 на дегустацию в Винотеку Классико. Этим вечером мы поговорим о белых визитных карточках разных стран. Будет ярко, сочно, ароматно и очень освежающе!

5 вин /рислинг, шенен блан, турбиана, совиньон блан, вердехо/+1 вино-сюрприз + закуски + лекция сомелье + душевная компания = море удовольствия! Не пропустите, друзья, это классное мероприятие!

Звоните по  915-31-94 и записывайтесь на мероприятие в Винотеке Классико. Стоимость участия 3000р. До встречи 8 декабря в 17.30 в Винотеке Классико!

P. S. Продолжение будет 22 декабря в 17.30, где пройдёмся по красным визиткам разных стран! До встречи!

Винотека Classico Bar&Сafe 18+